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小本特色美食打造十里香烤肉非凡实力
2013年11月22日 10:11 来源：渠道网古老的坑炉，现代的工艺，十里香烤肉研发出了一炉两用的设备，它是一辆流动的推车型，内胆采用陶炉，现代隔热材料填充，炉壁烤胡椒饼，炉膛做馕坑肉，所用燃料--木炭。
馕坑烤肉：维吾尔族特色产品，选用新鲜的羊肉，配以自行研制的**的调料，用铁杆串上在馕坑里烤，由于是碳烤，烤熟的肉呈金黄色，油亮生辉，香气扑鼻，外焦里嫩，鲜香可口。
台湾胡椒饼：胡椒饼是台湾美食，一向即做即卖，以碳烤方式焗制。在台湾小吃界无人不知，更被当地传媒热捧报道，现连锁店，已旺遍澳门。
胡椒饼为什么这样吸引人呢？只要内外了解一下，大家就会一清二楚了，先说饼的材料，主要是肥肉、香葱加上调味料，令猪肉带点辛辣盒胡椒香，味道浓烈富有变化，配点清爽的香葱，吃多了也不腻。包着满满肉馅的胡椒饼，香酥松脆，因为是传统碳烤，饼面洒满芝麻，令胡椒饼更齿颊留香，馅于饼皮在口中融为一体，味道配合得天衣无缝。
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（责任编辑：fmwang）
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