开一家年三千万的特色餐饮店 给个金领也不换

餐饮行业的投资会获得巨大的回报。开一家年三千万的特色餐饮店 给个金领也不换，投资礼品行业要掌握的技巧，下面笔者给大家简略的介绍一下该行业的一些秘诀。

开一家年三千万的特色餐饮店 给个金领也不换!何星远早年搞外贸时，吃到同事女友从武汉带回的鸭脖子，即使是不太能吃辣椒的他，也总是泪流满面地啃完后一个鸭脖子，从此便无法忘记这一美味。开一家特色餐饮店

2001年，从四川大学MBA毕业后，何星远应聘到了香港东亚银行成都代表处，成了一个令人艳羡的金领。高薪、五星级酒店办公、公司配别克轿车，何星远全权负责外部事务，前途不可限量。但干了不到一年，何星远自动辞职了。“宁愿艰苦创业，也不愿做打工皇帝。”何星远笑言。

开一家特色餐饮店创业：小鸭脖子打败小龙虾

何星远创业先想到的是令自己垂涎三尺的鸭脖子。经过一番慎重的考察，何星远和朋友自筹了120万元，先选择了在上海成立公司，并且注册了以鸭脖子开一家特色餐饮店为主打食品的食品品牌。2002年11月8日，上海实力家鸭脖子店顺利开张。为让人们接受这种特色小吃，何星远和同事每天都要到上海市区写字楼小本请人品尝，认真听取意见，如此反复，从不间断。为支持鸭脖子的质量，从产品的选料加工到销售，他全程盯点、亲力亲为。

在不到一个月的时间里，鸭脖子店陆续增加了6个分店，生意红红旺旺。短短7个月，鸭脖子就成为红遍上海滩的时尚食品。

这时，“非典”突然袭来。不过事后何星远称“没有禽流感可怕”，由于顾客不信任小摊小贩了，连锁店的生意相对还好些，未受大影响。到2003年6月，何星远和朋友的投资已全部收回。现在，何星远在上海拥有的鸭脖子连锁店的数量已很过50家，年销售额突破3000万元。

在上海的巨大成功并没有令何星远止步。随后，他携鸭脖子正式进军北京。北京销售势头比上海更猛。每天下班时间，连锁店门前顾客排长队购买，单店曾创下日销售2100**的纪录，成为打败小龙虾的北京新时尚食品。仅仅5个月，北京18家连锁店的销售额就达到170万多元。

开一家特色餐饮店发展：“攻”入成都写字楼成都发达的餐饮业和特色食品市场的广阔前景，使何星远回到成都，开始了新一轮的打拼。

由于大部分资金放在上海和北京，成都连锁店的初创工作显得异常艰难。为节约成本，从寻找厂房、产品试制到装修门店、招聘人员全是何星远一人包办。经过一番市场调研后，何星远终在开一家特色餐饮店新鸿路选择了一个只有十几平方米的小店。

每天早上6点起来送货，然后到写字楼做推广、巡店、寻找新店址，晚上到店面收钱，与店长一起探讨一天的销售情况，制订第二天的工作，十一二点回到厂里接着安排第二天的生产，经常工作到深夜一两点……这就是鸭脖子成都实力店开张后何星远每天的工作时间表。他甚至要两三个星期才能回家一次，陪陪妻子和刚出生不久的孩子。

为让更多的消费者接受鸭脖子，何星远带领员工每天到成都繁华闹市区的写字楼请人小本品尝，被保安抓住并赶出来是家常便饭。渐渐地，很多写字楼里的公司成为了他的外送客户。如今，鸭脖子在成都的连锁店已扩展到8家，遍布骡马市、高升桥、玉林等地，小邪鸭脖子”每月销售额可达20万元。

开一家特色餐饮店扩展：推鸭脖子方便食品