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渠道网>餐饮加盟>开店筹备>山东佰和餐饮管理有限公司:该如何做好餐饮店的运营?

山东佰和餐饮管理有限公司:该如何做好餐饮店的运营?

2023年09月21日 17:17 来源:渠道网

开设一家店铺容易,但是想运营好一家店铺并不容易,店铺的运营是店铺生存的关键,开店只需要钱,可店铺生存却是需要实力的。山东佰和餐饮管理有限公司,多年来对餐饮管理有一定的经验,今天就给大家解析一下,该如何做好餐饮店的运营,让你更好的抓住市场!


1、打感情牌!
以报表形式记录光顾客人的资料,以便对不同类别的客人提供个性化的服务,如客人的生日、结婚纪念、小朋友满月之喜。客人对某一菜品的喜好、忌讳等等作详尽的记录,适逢喜庆之日企业将会寄出贺卡、问候、短信、祝福语等,以此为依托,组织相关人员进行系统归类,经常与客人保持沟通关系,以达到从“客”到“友”的谊情关系,缔造忠诚的支持群体。
2、自媒体销售
当今信息非常发达,亦为餐饮行业与客人沟通带来方便,拉近与客人的关系。媒体介面很多,餐饮企业根据自身的市场推广需要去确定媒介的载体,比较常用的有报纸、电视、电台、DM等传播媒介,在选择媒介时,一要选好传播媒介;二要选好广告内容“卖点”,不能跟风;三要连续一段时间反复出现,才能引起客人重视;四要注意“性价比”,注意节省费用开支,以 少的钱,取得更大的效果。
3、店内要有特色!
餐厅要有自己的镇店美食,这个是必须要的,而且要想好来,主要就是用这个赚钱,当然餐厅的美食要做到选材健康,要做良心餐厅,要买放心肉,做放心美食。餐厅卫生很重要。
4、懂得捆绑销售!
其实做餐饮的也可以捆绑销售,一般吃饭和汤搭配,你可以来个A套餐只是吃饭,B套餐吃饭+炖汤,汤减2块,还要定期做一些优惠活动,比如每个月的28号,庆祝开业多少个月,所有来店里的吃饭的都送例汤。
山东佰和餐饮管理有限公司:该如何做好餐饮店的运营?以上4点就是小编的总结。开店本身不是一件容易的事情,想要运营好餐饮店更是不容易,希望以上的总结能够给你带来帮助!

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(责任编辑:zhengshiyun)

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