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渠道网>餐饮加盟>开店筹备>如何成功开一家小吃加盟店?怎么样避免误区?

如何成功开一家小吃加盟店?怎么样避免误区?

2019年04月16日 16:11 来源:渠道网

小吃加盟店市场需求量很庞大,开小吃加盟店的人也很多。但是如此红火,竞争也很激烈了。屏幕前想要开店的朋友们,一定不要错过接下来的精彩内容。今天小编就为大家介绍一下如何成功的经营一家钱的小吃加盟店。

1.店铺选址有了好口味,加上好选址,基本就成功了一半。至于怎么选址,就要做好自己店铺产品的分析,分析主要消费群体是什么人,是中年人,还是青年人,还是女孩,还是学生,是情侣,还是上班族他们的比例各占多少,人均消费是多少。找几个和你自己要开的店铺类似的餐饮店进行跟踪分析。生意好的特点是什么,生意差的特点是什么。门前半小时客流量是多少,上午中午下午的人流特点是什么,这些店铺的销售高峰期是什么时段,都有多少人次消费。大致流水是多少。淡旺季区别是多少?如果这些都调查完了,可以你对自己项目的特点,比如说在什么样的地段位置,多大的店面,根据客流量大致分析,就能知道开店一天的大概流水是多少了。但是也要具体情况具体分析。

2.开店预先模拟既然前期工作都做了很多,根据自己的预算,把一项一项可能发生的费用进行分解,各个环节需要投入多少。比如说房租,就只能投入4万,那就根据4万的预算去找房子,因为前期的考察,也大概都知道什么房价了。比如明显4万租不到100平米,就不能按照100平米做方案,就餐区要占多大面积,多少座位。店内人员工资多少预算多少,食材成本多少,盈亏保本点是多少。

3.人气开业后,人气重要。经过调查,吃东西的时候选择店铺,先看人多不多,其次才是看口味,再次是习惯。都是面对陌生店铺的情况下,人去人多的地方;都是同样口味的店铺,人去吃过的地方;口味一样,人气一样,人去便宜的地方。要让顾客坐满靠近路边大窗户的座位,说是风景好,其实要靠他们拉人呢。在实战中,见效比较快的拉人气的办法,是头一个月五折,第二个月满100返100,第三个月满100返50午餐或早餐券。这是中餐馆屡试不爽的招数。三个月后,基本附近的人只要好你这口的,都来吃过了,要是产品过硬,三个月足够让消费者形成一定的消费习惯。用餐时会条件反射式的想起你的店。

从小编的介绍中,大家也可以学习到很多的创业知识和技巧。不仅是开小吃加盟店,投资其他美食项目,大家也能够从中汲取一定的技巧和窍门。希望大家都能够好好的学习和了解。

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