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渠道网>餐饮加盟>店铺经营>技巧分享:开甜品加盟店六个注意事项

技巧分享:开甜品加盟店六个注意事项

2019年04月15日 14:02 来源:渠道网

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研究分析得出:要想稳定地获利,甜品加盟者必须把总部的经营理念、运作方式等等吸纳为自身可用的方法,培养自己的经营管理能力。


一、在加盟前期,要注意合理的筹措资金,合理的投入资金

由于急于创业开店,有些甜品加盟者为了筹措加盟金、支持金等,到处张罗,甚至借高利贷也在所不惜。一旦开店,虽然生意也还算顺利,但是每天为了筹 钱偿债,完全无心投入于事业的经营。本该在阵头领军的经营者,一旦因为资金的调度而离开实力线,店内其他员工马上会受到影响,于是服务品质逐渐低落。

二、控制好经营成本,规划好进货策略

甜品加盟店经营过程的成本控制十分重要,少一分开支就等于多出一分利润,把成本压缩在较低的范围内是必要的。但是,过分的节省也是不正确的。比如,灯光效果对于某些货物的销售来说,是吸引顾客的必不可少的条件,如果为了省电而将射灯关闭,肯定会得不偿失。

三、学会管理员工

虽然加盟后,总部会在员工管理上提供一系列的培训,会给加盟商提供相应的支持,但是,远水救不了近火,加盟者需要从源头上找问题,真正融会贯 通,学会如何管理员工。从多个创业者的实例中发现,许多新老板没有正确认识这个问题,从惯常思维出发,依照自己的性情来做事,于是出现内部员工拆台的事情 也就不足为奇了。

因此,每一个甜品加盟者必须认识到管理员工是自己的事,而且是必须要做好的事。先,加盟者要充分了解自己的员工。作为管理者,要能充分地认识员工不是 一件很容易的事。但是管理者如果能充分了解自己的员工,工作开展起来会顺利得多。“尺有所短,寸有所长”,每个员工在能力、性格、态度、知识、修养等方面 各有优点和缺点,有的工作起来利落迅速,有的谨慎小心,有的擅长处理人际关系,有的却喜欢埋头在统计资料里默默工作。俗话说“士为知己者死”,一个能够充 分了解自己员工的管理者,无论在工作效率,还是人际关系上都将会是个出彩的管理者。

其次,要多与员工交流,聆听员工的心 声。员工总会有自己的不满和看法,虽然其中有正确的,也有不正确的。但是,如果得不到发泄或引导,就可能引发大问题。所以,管理者需要经常与员工进行交 流,征询员工的意见,倾听员工提出的疑问。解开了员工的心结,团队才会更加团结,工作积很性才会更高。

四、学会管理客户,建立良好的客户关系

为了开拓市场、挖掘新客户,甜品加盟者可以采取多种经营方法进行营销。比如,联合经营法:可以和附近的咖啡馆、电影院、网吧等具有共同客户群的商业机构形成联营,比如买一种规定的商品将可能获得一张电影票等。

五、与加盟总部协调共进

加盟店与加盟总部有着很微妙的关系,既唇齿相依,又各有其利益轴心。因此,加盟店与总部难免会发生一些冲突。甜品加盟店往往埋怨总部存在官僚主义,只懂得瞎指挥,对实际情况缺乏了解;而总部也会认为加盟店以自我为中心,一意孤行,对总部的工作不支持、不配合。

六、积很积累行业经验

行业经验对于加盟者来说,是韩信点兵,多多益善。所谓隔行如隔山,同行不同利,就是由于熟悉与否造成的。

综上所述,甜品加盟创业要成功,加盟者自己本身要努力,要学会经营,才能让付出产生倍数的回报,提高成功获利机率!

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(责任编辑:hexiaoqin)

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