行业
服装
餐饮
家纺
家居
建材
美容
保健
茶叶
网络
酒店
鞋帽
新奇特
饰品
礼品
户外
酒水
教育
服务
环保
珠宝
汽车
干洗
零售
孕婴童
地方
北京
湖北
湖南
广东
云南
其他
人群
女性
白领
大学生
农民
80后
再创业
小本
无本创业
千元创业
万元创业
5万创业

渠道网>餐饮加盟>开店筹备>初次创业者是否适合进入餐饮行业进行创业?

初次创业者是否适合进入餐饮行业进行创业?

2018年01月11日 11:15 来源:渠道网

现在很多人看到餐饮行业的风光都想选择加盟一家餐饮加盟店,进入梦寐以求的餐饮行业来实现自己的创业梦想!但是作为初创者,需要深度思考2个问题:

一是如何经营一家具有持续盈利的店,并融入整个店设计的方方面面;

二是如果这家店做失败了,最坏的情况,你是否能承担能接受,先谋后事者方能成事。对于第一个问题,需要创始人思考的方面非常多:

筹划:餐饮行业没有各位想象的门槛那么低,餐饮是勤行,但不光只是勤奋就够了的,努力很重要,但方向更重要,用错了方向,再努力失败也是必然的;

合伙人:创业前,考虑清楚自己的核心竞争力是什么?就是您的资源和优势所在,做任何事资源的高度匹配会提升这件事的成功几率,且独木难支,一定要找到优势互补且价值观相近的可靠的合伙人,这点非常关键,通常至少需要有懂餐饮出品技术(后厨)、运营(前厅+经营统筹)以及财务(融资及核算)这几类合伙人,需要股权清晰,权责明确,必须选出有唯一且承担最大责任的负责人;

行业经验:特别是如果几位都没有餐饮经验的话,这件事建议搁置下来,最好去你所希望经营业态的成熟企业去工作几年,如您想开咖啡馆,至少去星巴克工作个1-2年(我有一位好朋友在星巴克工作了14年,成为全国中层管理者后,才出来创业)了解清楚业态的竞争门槛,准备3年,调整半年,远好于准备半年,调整3年;

财务预算:设置好止损点,设置经营预期,据说行家经营餐厅开3个月就能判断这个店是否盈利,如果不好即使止损,这也是为什么需要财务合伙人的缘故; 极强的驾驭能力:没有这个能力,人家算计你,你都不知道自己被算计了。只是一味善良是管不了员工的,而且他们做很多事情是没有底线的,就会超越你的想象。另外,治安、地方保护等各方面能不能hold住,都挺考验人的。

努力的方向很重要:比如我本身喜欢做饭、喜欢自己去设计菜,做菜时都是用更好的食材做出更好的味道,希望把平均口味从80分提到90分。但其实客户对80分和90分味道差异的感知不是很高,正确的方向应该是保证一个稳定的80分是味道水平。

3秒快速留言,餐饮赚钱项目量身定!

性别:
  • ·请给我推荐行业赚钱的项目。
  • ·有热门餐饮项目请联系我。
  • ·我没有开店经验,请推荐合适的餐饮项目。
  • ·我有开店经验,有餐饮好项目请联系我。
  • 私信交流防骚扰
  • 诚信品牌有优惠
  • 网上索票看展会
  • 火爆项目线下看
(责任编辑:liuhongxian)

上一篇:开五十七度湘加盟店获得高人气的方法 下一篇:这是最后一篇

关于我们 |  网站导航 |  友情链接 |  渠道声明 |  联系我们 |  帮助中心
Copyright © 2013 qudao.com Inc. All Rights Reserved. 版权所有:安徽省渠道网络股份有限公司