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渠道网>餐饮加盟>开店筹备>开店前,做到这一步你起码成功了一半!

开店前,做到这一步你起码成功了一半!

2017年12月28日 15:48 来源:渠道网

半年前,一朋友兴致冲冲地要说开一家餐饮店,然后就开始马不停蹄的忙活,店铺刚一开张生意还可以,没一月生意却越往后越差,最后实在亏不起了,就把店铺转出去,亏了50万,朋友是欲哭无泪:“看到了同样一家店生意好的出奇,便动了开店的心思,同样味道,同样的运营方式就是不行,只怪自己运气差!”

有好运气才能创业?

等到运气一来,一拍脑门去创业赚钱?

创业是机遇有多大,风险就有多大!

生意的好坏取决于店铺位置,还与店铺经营内容、经营方式、服务、形象均有密切关系。脑子一热,担子一挑就往前走,却不知隐藏在背后的风险正因为我们的胆大无知而虎视眈眈伺机而动!

我曾经做过一份简单的调查,和很多餐饮店老板聊天:为什么你们选择做了餐饮店,你的店铺的生意好的秘诀是什么......

当然,我不敢去问店面经营差的老板,否则我肯定会被轰出来!

他们很多无一例外的回答:“开餐饮无疑就是风险小,看到别人赚钱,自己就想着开了!"然而就没有什么了,我会发现他们有很多对于自己的成功经验有着趋同性:觉得自己的运气不错!当我问:"你们在开店前有什么计划吗?"

答案也是几乎趋同的说没有。

因为在他们的认知里,我又不开公司,为什么要写计划书?

创业前不需要写计划书吗???

答案是肯!定!需!要!

商业计划书就是你在创办前准备,旨在对未来的思路进行一个清晰的梳理,对未来风险的把控。

好比你走在路上,你会发现同样一条街相隔不远的两家店面,味道相差无几同,然而一家生意火爆,一家客人却寥寥无几,这其中是不是有什么经商秘诀呢?你肯定想要解开这个谜题,这时候你会不停的观察这家店的独特经营之处,这就是要写创业计划书的目标之一,就是不停地挖掘你的竞争对手成功经验,然后复制!

简单来说,计划书还让我们清楚地知道我们怎样做才能迅速的赚钱!

开店前,做到这一步你起码成功了50%。

当然问题也来了,对于很多并不是专业出身的创业者,如何做出一份简单的计划书呢?

简版的计划书可以考虑下面几点:

一、开店位置

①店铺周围环境如何

②交通条件是否方便

③周围设施

④服务区域人口情况、人口密度、周边社区、人口构成

⑤目标顾客收入水准、性别结构、年龄构成等

二、开店前的市场调查

1、商业繁盛情况

2、商业化的趋势与潜力

1、所选市场经营现状

4、在该地开店的优势策略

......

创业并不是绝非跟着感觉走就万事OK,只有理性和感性合二为一,才能成功。

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(责任编辑:liuhongxian)

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