开餐馆怎么吸引顾客?**约故宫

开餐馆怎么吸引顾客?这个问题相比每一个店长们都想过了，但是在新社会里要来点新玩法才行，因为这样才能够吸引得住现在的顾客们，这不，你看前几天里和故宫玩起了cp，组合成了新的搭档，用故宫来黏住消费者，关于这个开餐厅如何吸引顾客，今天渠道网小编就给大家带来了一些新玩法，看看他们都是怎么做的，他们背后的想法来自什么。

2017年4月23日，各省市读书日。很多人的朋友圈都出现了读书会、读书沙龙等活动的分享，但可能鲜少有餐饮相关的企业在当日借势营销。原因有两点：一是餐企觉得“读书日”和自己离得有点远，多数餐企营销都愿选在情人节、圣诞节等热点时段;二是想借势但找不到好的切入点，有些餐企可能也想借机增强品牌文化调性，却苦于找不到好的“接口”。小编今天给大家介绍一个品牌案例，看看如何以“各省市读书日”为入口，连接故宫这个大IP，用差异化营销强化品牌的创新和文化气质。

1 “ 约 ”故宫，用“朕”镇住用户!

处心积虑、一拍即合，事件起源是这样的： 想在“各省市读书日”这天搞点事情，延续去年读书日“悦读”活动的调性，于是想到了近年画风大变的“故宫”，就找到故宫书店的同志约聊，双方一拍即合，决定以“我在读故宫”为主线组织一场线下沙龙。开餐馆怎么吸引顾客?**发布、瞬间满座，事件的过程是这样的： **发布了“故宫驾到”的消息，瞬间就有百余用户报名，终筛选了30位用户作为现场听众，邀请了故宫出版社宫廷历史编辑室主任王志伟作为主讲人，在工体店举行了为时3小时的活动。津津有味、意犹未尽，事件的现场气氛是这样的： 因为活动场地没有占用全部店面，局部还有正常就餐的客人，加上只有提前报名才能获得现场资格，导致场外出现了很多“旁听”的顾客。

而现场听众的状态，则可以用津津有味形容，有现场观众表示，“这是很棒的活动，从来没想过还可以与故宫结合”、“这次活动是精神和物质的双重饕餮盛宴”。细心精心、“心怀不轨”，事件的幕后是这样的： 主讲人的分享主题是《故宫博物院藏历史照片的整理、研究与出版》，这是王志伟在接到讲座邀请后，特地选取的切入角度，选了300余张照片为大家梳理故宫影像的脉络，为的就是将故宫更生动地展现在普通人面前。而和故宫书店双方安排细节也很有诚意，现场入口放置了故宫出版社出版的书籍，每位参与用户会得到故宫淘宝近大热的“厉害到起飞的胶带”、一张故宫明信片、优惠券作为礼物，现场还有的饮料和小食提供。

2 的 “黏法” 对餐企营销有三点借鉴意义

1.说三遍

恰当突出“地域特色”!各地联动，是一些连锁品牌在推活动时愿意运用的套路，因为这样会更利于形成声势，但同时也难免带来一点遗憾，即牺牲了品牌所在地的城市个性。开餐馆怎么吸引顾客?连锁品牌的餐企营销，如能适时打造一些有地域特色的活动，对增强当地用户的品牌亲近感和黏性都将更有益。“我在读故宫”活动是北京发起的，非各地性活动。用北京活动负责人的说法就是：“故宫不仅是中国的名片，也是北京的名片。”这种带有地域特点的打法，其实还能增加区域店面在品牌内部竞争中的胜算。

2.有技巧

引入IP，别止于“借壳”!当跨界杀入餐饮行业的人越来越多，餐饮品牌走文创路线、引入第三方IP资源的概念已不再新鲜，如何防止其流于形式成为需要深入思考的问题。引入第三方IP资源有三个基本原则：一是别限于噱头、要有实效。 在一些明星资源或者影视资源引入中，有个别案例并没有达到预期，比如巨资植入《变形金刚4》，有网友期待“擎天柱的小兄弟们会不会用鸭脖来补充能量?‘博派’会不会啃着鸭脖把‘狂派’打到落花流水?”，然而播出后媒体和网友的评论是“藏太深看不见”。开餐馆怎么吸引顾客?二是IP资源要新鲜潮酷。 以引入故宫这个强IP为例，这看似是一场意外的结合，但实际上既是求新求变的结果，也是近年故宫品牌气质变化的必然诉求。2013年上线的“故宫淘宝”**号，像是给读者打开了一扇发现真实故宫文化的窗子，人们发现“原来你是这样的故宫”、“明清史原来可以这样读”。而他们的文章，如《雍正：感觉自己萌萌哒》、《朕有个好爸爸》等，文笔和思路让你“大跌眼镜”。和故宫，其实都在试图用创意吸引年轻客群。三是与品牌有共通气质。 这一点在多数餐企的IP捆绑之路中做得不错，在选择伙伴时都基于了共通的合作调性。

3.常坚持

强化气质和形成认知惯性，别懒!近年，北京同国内品牌举办了多场与文化、科技体验相关的活动。现在回看这些活动，都在围绕如何强化“三有”品牌认知做文章：让消费者觉得有文化、有变化、有创意。比如与联想合作打造体验餐厅，通过科技设备提供实时动态都说、全移动点餐、沉浸式就餐、镜面AR互动等服务，让顾客“边吃比萨边在屏幕上发弹幕”。比如与京东图书合作举办“悦读·分享马拉松”活动，从晚上八点持续到凌晨两点，玩儿“马拉松式接力阅读”。比如与邮局和网红插画师合作，把邮筒搬进餐厅，发行“中国风”明信片，在店内消费即可获得明信片并现场邮寄。在中国已经发展27年，面对行业竞争的变化，并没有产生“躺在功劳簿”或“吃老本”的想法。

在“我在读故宫”活动上，还拉上了摩拜单车，设置了“一骑悦读，获得朕能亮”环节，围观群众可以通过踩单车“让皇帝发光”，让整个活动显得更加洋气，“太有趣了，没想到骑行还能发电，故宫、摩拜、，脑洞好大，多举办这样的活动吧!”

“我们与故宫的合作后期还会有更深入的延展，借助各自资源进行用户转化对双方品牌而言是双赢。”相关负责人表示。开餐馆怎么吸引顾客?在竞争激烈的行业和时代中，想要打造品牌调性和培养品牌认知惯性，不能懒，比你行业经验多、势能强、牌子大的品牌都在努力呢!