开特色餐饮加盟店 深思如何品牌更加“硬”度

拳头要硬才能打出漂亮的拳击。开特色餐饮加盟店也要一个 有深度有硬度的品牌来支撑，作为一个连锁企业，你是否想过让自己的品牌让更多的人知道，想要把自己推广出去，就要知道行之有效的方法，那你就要去寻求塑造品牌之法了。今天渠道网小编就来说下开特色餐饮店的品牌是如何越来越强大的。

余奕宏近发表的《失控，餐饮业的大变局》。在互联网时代，传统餐饮业要懂得借用互联网上的社交网络来做品牌传播。对，在餐饮新时代里，就是借助互联网来做品牌，如何做?把方法教给你。

经营产品变为经营人群

如果说如何判定传统餐饮和互联网餐饮，那就是开特色餐饮加盟店经营产品，互联网餐饮经营人群。传统餐饮业之所以容易陷入红海竞争，表象看是因为同质化竞争，一条街上只要有一家火锅生意红旺，立刻旁边就会多了几家同行。黄焖鸡米饭一旺，瞬间满城竟是鸡米饭。

彻思叔叔旺了，马上就多了瑞可爷爷，某某爸爸。然后就是团购战、价格战、后就是倒闭战。本质上看，是因为大家仅仅关注产品，追求爆款，追赶潮流，而本质上是缺乏对消费者的真正关注、理解与洞察。例如：随着95后，2000后的新生代走向市场，他们的兴趣、爱好、审美、社交场景等会发生什么样的变化?随着各省市经济战略调整，资本市场的发展，未来会诞生大批的中产阶级，他们又有哪些餐饮社交需求尚未被满足?

别小看我们把思维从产品端转移到人群端，你开特色餐饮加盟店生意的商业模式都会发生巨大改变。这也是很多传统餐饮店长看不上的、人人湘、、新西少等却大受资本青睐的根本原因。因为他们聚焦一个目标人群。例如就是为都市潮人、95后而生，聚焦此类人群，解决他们早()、中(牛炖)、晚(大黄疯)的就餐问题。

因此，如果你的餐厅没有准确的定位、清晰的目标消费人群，又不懂得如何经营人群，你的生意将变得非常困难。说到这，很多人可能会笑话，说这就是你的狗屁互联网思维啊，这个谁不会啊。是的，很多人只是知道或者听过这个，但是真正做到的很少。(不信，你看看周围有几家餐饮会员系统做得非常好的)

把产品做成内容，让媒体争相报道

什么是互联网品牌呢?

1、有温度、有情感、有人性关怀、走心的品牌。也就是我们常讲的有网感的品牌。

2、品牌的建立和传播主要依靠互联网、靠互联网口碑传播，而不是靠大众传播，靠线下店传播。

过去开特色餐饮加盟店取名大多数是以产品、品类为核心，例如：张家小面、老李家肉夹馍、老孙家泡馍。品牌的建立主要是依靠人与人之间的口碑加线下门店开拓，个别实力雄厚的土豪则靠大众媒体轰炸。

而今天在移动互联网、社交网络传播时代，上海开餐饮连锁加盟如何塑造品牌。传统的餐饮业要懂得借用互联网、尤其是社交网络效果率、低成本、快速度的方式来做品牌传播。更重要的是，企业要懂得把企业所有的产品都做成内容，让消费者和意见行业实力品牌、传统媒体和自媒体争相报道、小本报道。这一点，不可否认，京城的互联网餐饮品牌的创始人都深谙此道。很多人都说他们善于忽悠，要知道这年头忽悠确实是实力生产力啊。

开特色餐饮加盟店低水平的忽悠叫忽悠，高水平的忽悠就是制造话题、制造内容。的“土豪金”煎饼、比“bigger 更 bigger”，非一般的餐饮企业能创造的内容。我们过去常常羡慕**、**的广告多么牛逼、多么煽情、多么有意思，如今我们国内的品牌终于也可以透过社交网络来制作高水平的、可传播的内容，这样的忽悠不是太多了，而是太少了，越多越好!