如何经营中式快餐加盟店 要的不要的分清楚

如今的快餐行业是越来越有发展的市场，不是因为他们是快餐，而是因为他的经营模式赢得了这一类消费者的欢迎，快餐，便捷。正在迎合了上班族和学生的需求。如何经营中式快餐加盟店?因为中式快餐才是适合中国胃的美食呀，哪些西式快餐，美式快餐等等统统的先丢弃一旁吧。在经营上我们要知道哪些是正确的方式和方法。要分清楚才行。跟着渠道网小编来看看吧。

如何经营中式快餐加盟店经营技巧：

1、产品组合：将经营煎、蒸、煮、烤等口味正中国食品，突出“快”字。都选以可带性食物为主，如煎饼，包子，肉夹馍，杯装豆浆，冰镇绿豆汤等，所有食品均用环保型纸盒或纸杯包装，处处体现健康，当然包装上**印有自己所经营的中式快餐加盟店名称。

2、价格组合：基本价格符合大众接受程度，定期或根据淡旺季进行折扣赠奖，适当收取运送费用。

3、销售组合：中式快餐加盟店可以利用公共关系造势，大打国产品牌，激起消费者爱国情结，可在**，**等西式快餐店附近开店。

4、外卖业务：送货上门，这也是中式快餐对抗西式的利器，送餐的同时还积很派发小广告菜单。外卖业务除了产品本身外，送餐速度是致胜的法宝。

5、销售渠道组合：除普通模式外还应开发多种销售方式和渠道，如：会议订餐、公司及学校团购等等。

如今的快餐行业越来越符合市场的需求，通过品牌快餐店加盟创业的人也越来越多，那么，品牌快餐店加盟在店面的经营方面有什么要避免的误区呢?

注意以下几点经营误区：

误区一、快餐店的原料采购价格变化大，因为市场价格经常波动，这就给原料的进货成本控制增加了**的难度。如青椒昨天1.2元，这原料成本的变化给菜品的成本把握也造成了很大困难。

误区二、原料库存积压，造成浪费。原料的采购数量没有清晰的标准，导致原料积压，不仅占用了资金，还因为原料不新鲜导致菜品质量下降。

误区三、快餐品牌店出菜标准不统一也是一个原因，厨房师傅出菜装盘分量不统一，比如一份回锅肉的青椒，按照标准食谱规定是150克，但是出品时却分量不等，影响了菜品质量，造成顾客投诉。

误区四、快餐品牌店厨房员工流失率高也是主要的原因，不能及时通过数据掌握员工的工作情况，缺乏对员工的考核标准，致使厨房员工的流动量大，也影响了出品质量。

误区五、快餐品牌店上菜速度比较慢，高峰期就有顾客反映上菜速度很慢，增加点单的人手，但是人力成本的增加又成了快餐品牌店运营的一块心病。