**三大品牌管理战略

**作为中国的品牌，它成立于18世纪70年代，在这个漫长的发展过程中，**为了符合市场的变化，经历了几次重大的变革，对于小企业它是成长过程中需要学习的楷模。下面跟小编一块学学**的品牌管理战略吧。

1993年5月，中国北京**烤鸭集团公司成立，为**在改革开放时期的大发展奠定了坚实的基础。1997年，中国北京**烤鸭集团公司按现代企业制度转制为中国北京**集团有限责任公司。

**集团成立十二年来，发挥品牌优势，在发展过程中确立了详细的品牌发展战略：积很注册商标、完善特许经营、注重品牌合作、强化内部管理。现已形成拥有50余家成员企业，年营业额9亿多元，销售烤鸭300余万只，接待宾客500多万人次，品牌价值106.34亿元的餐饮集团。

2003年11月，**与华天饮食集团强强联合，成立聚德华天控股有限公司;2004年4月，**集团与都旅游集团、新燕莎集团实现战略重组。2005年初，在北京**烤鸭股份有限公司的基础上，组建中国**(集团)股份有限公司，标志着**不再仅仅是一个烤鸭品牌，而是拥有丰泽园、仿膳、四川饭店等餐饮品牌企业的都餐饮联合舰队，**进入了一个新的发展阶段。

一、发挥优势，积很注册商标

1993年，在**集团成立之初，委托专职资产评估机构对“**”品牌进行无形资产评估，确认“**”品牌以1994年1月1日为基准日的社会公允价值为2.6949亿元人民币;1999年初，**集团又委托了北京新生代资产评估事务所对“**”无形资产进行了第二次评估，确认以1998年12月31日为基准日的“**”品牌价值为7.0858亿元人民币。比起1994年的数据提高了2.62倍，充分显示出“**”无形资产的迅速。2005年8月6日，国内外品牌实验室联合《国内外经理人周刊》，在人民大会堂召开国内外品牌大会，发布了2005年《中国500价值品牌》排行榜，**品牌从去年排名第56位，提升到2005年的第49位，**品牌价值评估也从2004年的84.58亿元人民币，提升至2005年的 106.34亿元人民币。

中国北京**集团有限责任公司在国内，经局商标局正式注册了“**”商标9个，注册范围涵盖25类97项，包括以**烤鸭为基础，向前延伸和向后延伸使用**商标的25类近百种商品类商标，形成“防御商标”，即同一商标所有人把自己的同时注册在其他非同种或非类似的商品上的商标，通过这种商标注册的方法可以限度地保护“**”商标不被侵权，从而将其品牌的度和信誉一直保持下去。在国内外上，在美、日、法、德、英、俄、加、澳、意、中国香港等35个和地区正式注册了“**”商标，包括**烤鸭商品商标及国内外各**烤鸭店使用的服务商标，从而使“**”商标在国内外得到了整体管理及有效保护。

1996年～1998年，“**”商标连续三届被北京市局评为“北京市着名商标”。1998年3月，北京电视台《北京特快》节目组会同中国人民大学舆论研究所，就“哪些产品能代表北京的品牌形象”的话题采用问卷调查方式进行随机抽样调查。调查结果表明，**烤鸭名列榜，被一致认为是能代表北京经济形象的标志性产品。1999年1月5日，“**”商标被局商标局认定为我国件餐饮行业服务商标中的中国。“**”作为*，历史久远，闻名遐尔，商标使用时间长，宣传工作到位，因此被评为是众望所归。按照《与贸易有关的知识产权协议》(即TRIPS协议)的规定，签约国应对其成员国认定的予以特殊保护，因此“**”将得到国内外100多个的共同承认与保护。

二、完善特许经营

**自组建集团以来，打破传统餐饮业单店经营模式，率先在国内引进连锁经营理念，通过十多年不断地探索和实践，已在国内外拥有50余家连锁企业，**品牌的影响力广及五洲四海。为进一步加快**连锁经营事业的发展，**集团成立了**连锁经营公司，作为**连锁经营总部，专责**连锁经营事业。在推进特许连锁过程中，**制定了“不重数量重质量”的原则，着重发展经济发达地区，市场布局以各省会、大中城市、沿海地带为主，开发A 级、B级店，建立了从立项、签约到培训、配送、开业、督导等一整套特许经营管理体系和程序。集团所有成员企业无论资产所有权归谁，凡使用“**”无形资产，一律与“**”商标所有权人—中国北京**集团有限责任公司签订《特许经营合同》、《商标许可合同》、《**主要原料、用品配送合同》、《鸭炉租赁合同》、《外派人员协议》等一系列相关合同和文件，形成了健全的连锁经营制度与法律保护体系。同时，在各省市各连锁企业中积很推行形象识别系统，实行商标标识、工服、餐具、专门设计设备的标准、规范和整体，提升对**品牌的管理水平。为建立强有力的连锁经营配送系统，集团公司建立的**配送中心，积很按国内外标准规范企业管理，于2000年通过 ISO9001质量体系认证，提高了整体配送的质量。目前，配送中心已对各省市连锁企业实行鸭坯、荷叶饼、酱等主要原材料的整体配送。实行整体配送后，已初步改变了“**”百余年来手工操作的生产方式，推动“**”走上了产业化、规模化经营的道路，对连锁事业的发展起到了促进和保护作用。

然而近几年来，**烤鸭的南下发展变成了“难下”，深圳、汕头、成都、杭州、南京五个地方五连败，是什么原因挡住了**的南下之路呢?

先，内部原因是企业在发展特许经营的过程中，对于加盟方的调查不够，在一些城市尤其是类似于广州、深圳这样的重点城市应当予以足够的重视，避免出现总部无法直接了解到自己加盟店具体的经营情况和顾客对于产品口味轻重的反映，以及商圈范围内的等等细节问题，尤其是在门店的经营出现问题以后，总部没有直接管理门店的权利，而只能在一旁干着急，当门店的经营不符合总部要求时，只有迫不得已取消合作，进而导致关门大吉了。这样的闭店不仅对于企业的扩张不利，也会对总店的品牌形象产生不利影响。

外部的原因是**在特许经营过程中，总部与分店的加盟方沟通不够，在企业经营管理中，应当及时地帮助门店进行产品定位的调整，协助门店解决一些实际问题。另外由于总部在加盟扩张方面准备不足，不论是企业的特许连锁机制还是自己的监管制度一直到门店的配送系统都不足以满足企业的高速连锁发展。广州店关门源于加盟商的急功近利。**的每只鸭子加上运费成本高达4**，在缺乏定位力度的情况下，本地加盟商自然偷梁换柱。

面对暂时的失利，公司董事长姜俊贤表示不会放弃南方市场，并要建立地区区域公司，形成以区域公司为中心的连锁经营网络。**在北京将以发展直营连锁为主，以特许连锁为补充。通过做强直营企业，使之成为**发展特许连锁的基础和保护。

三、重视品牌合作

**的品牌合作，坚持两条原则：一是纵向一体化，即品牌的延伸要能够形成上下游的产业关联;二是紧紧围绕餐饮主业，形成服务于主业的横向关联。德国费迪南德·碧洛德葡萄酿酒有限公司是一家拥有三百多年悠久历史的专职葡萄酒酿造公司，公司总部坐落于国内外着名葡萄种植地—德国莱恩堡。公司旗下汇集了众多国内外着名酿酒艺术大师，在国内外各地拥有现代化的葡萄酒酿造企业，并在国内外20多个和地区设有40多个分支机构。**集团利用品牌延伸，与德国碧洛德酒业公司合作，采用“**—碧洛德”双商标生产纯正的德国白葡萄酒和法国红葡萄酒，引进国内市场，新闻界称为“中国人出品牌，洋人造佳酿”，国内外两家企业的跨国“联姻”，产生了复合的放大效应。“**·碧洛德”红、白葡萄酒上市销售以来，经营业绩直线上升，并且在消费者心目中逐步树立起了“吃**烤鸭，品**·碧洛德酒”的消费观念。

为了迎接2008年北京奥运会，两家企业又结伴在**集团面向奥运市场的亚运村店推出美食配美酒的中西合璧皇家宫廷特色和奥运主题创新菜。**在中国餐饮业的品牌效应及其亚运村店在未来奥运餐饮市场的主导地位，都给碧洛德提供了一个开拓中国精心打造市场的优势营销平台。碧洛德葡萄酒目前已获准以**商标在**各店销售，此举开创了国内外为中国餐饮业定牌生产的先河。

另外，**集团还与九龙山矿泉水公司合作，定制营销**·九龙山矿泉水;与北京红星股份公司合作，定制营销**·红星二锅头;与北京龙徽葡萄酿酒公司合作，定制营销**·龙徽葡萄酒等等，都推动着品牌的延伸与发展。

虽然**的品牌已经无懈可击了，但是面对变化无常的市场，**也在积很加强品牌的建设。采取品牌合作战略是个不错的方式，能让双方达到互利互赢的效果。